Ẩm thực 4 phương

Thanh ngọt chè củ mài

Củ mài là loài cây dây leo, cùng họ với khoai mỡ nhưng có hình dạng xù xì hơn. Loại củ này mọc nhiều ở vùng núi Hương Sơn (huyện Mỹ Đức), thường được người dân chế biến thành nhiều món ăn nhưng phổ biến hơn cả là chè củ mài. Đây được xem là đặc sản nổi tiếng của chùa Hương.